¿Te gusta la piña?
Esta fruta tropical es muy versátil y se puede usar en diferentes recetas, desde ensaladas hasta postres e incluso para la preparación de un delicioso té a partir de su cáscara. En este artículo te presentamos las 5 recetas con piña más populares, según una encuesta realizada por nuestra revista. Para cada receta te daremos la descripción, los ingredientes y el paso a paso para que puedas prepararlas en casa. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tu familia y amigos con estos platos deliciosos!
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5. Ensalada de pollo y piña
Esta ensalada es ideal para los días calurosos, ya que es fresca, ligera y nutritiva. Combina el sabor dulce de la piña con el salado del pollo y el cremoso del queso. Es muy fácil de hacer y se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 2 tazas de piña cortada en trozos pequeños
- 1/4 de taza de queso crema
- 1/4 de taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga, tomate y cebolla para decorar
Preparación:
- En un bol, mezcla el queso crema con la mayonesa hasta obtener una salsa homogénea. Salpimienta al gusto.
- Añade el pollo y la piña y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
- Sirve la ensalada sobre una cama de lechuga, tomate y cebolla picados.
4. Piña colada
La piña colada es una bebida típica de Puerto Rico, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor tropical y refrescante. Es perfecta para disfrutar en una fiesta o en una tarde de verano. Se prepara con jugo de piña, leche de coco y ron blanco, aunque también se puede hacer sin alcohol.
Ingredientes:
- 2 tazas de jugo de piña natural o envasado
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de ron blanco (opcional)
- Hielo picado al gusto
- Rodajas de piña y cerezas para decorar
Preparación:
- En una licuadora, vierte el jugo de piña, la leche de coco, el ron y el hielo. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa.
- Sirve la piña colada en vasos altos y decora con una rodaja de piña y una cereza en cada uno.
3. Arroz con piña
El arroz con piña es un plato típico de la cocina tailandesa, que se caracteriza por su combinación de sabores dulces, salados y picantes. Se trata de un arroz frito con trozos de piña, pollo, camarones, huevo, verduras y salsa de soja. Se suele servir dentro de una piña vaciada, lo que le da un toque original y vistoso.
Ingredientes:
- 4 tazas de arroz cocido
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 200 g de camarones pelados
- 2 huevos batidos
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 1/4 de taza de guisantes
- 2 tazas de piña cortada en trozos pequeños
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal, pimienta y cilantro al gusto
- 1 piña grande
Preparación:
- Corta la piña por la mitad y retira la pulpa con cuidado, dejando una capa gruesa en la cáscara. Reserva la pulpa y las cáscaras.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite a fuego alto y saltea el pollo y los camarones hasta que estén dorados. Salpimienta al gusto.
- Añade la cebolla, la zanahoria, los guisantes y la piña y saltea unos minutos más.
- Agrega el arroz, el huevo y la salsa de soja y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
- Rellena las cáscaras de piña con el arroz y espolvorea cilantro picado por encima.
2. Tarta de queso y piña
La tarta de queso y piña es un postre delicioso y fácil de hacer, que no necesita horno ni gelatina. Se prepara con una base de galletas, una crema de queso y nata y una capa de mermelada de piña. Es ideal para cualquier ocasión, ya que se puede hacer con antelación y se conserva bien en la nevera.
Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de mermelada de piña
Preparación:
- Tritura las galletas con un procesador de alimentos o con un rodillo hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una masa compacta.
- Cubre el fondo y los bordes de un molde desmontable con la masa, presionando bien con los dedos. Reserva en la nevera.
- En un bol, bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema suave.
- En otro bol, monta la nata con unas varillas eléctricas hasta que forme picos firmes.
- Incorpora la nata al queso con movimientos envolventes, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la crema sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
- Cubre la tarta con la mermelada de piña, extendiéndola bien por toda la superficie.
- Refrigera la tarta al menos 4 horas o hasta que esté firme.
1. Piña asada con miel y canela
La piña asada con miel y canela es un postre sencillo y saludable, que realza el sabor dulce y ácido de la fruta. Se prepara con rodajas de piña, miel, canela y mantequilla, que se hornean hasta que estén caramelizadas y tiernas. Se puede servir sola o acompañada de helado, yogur o nata.
Ingredientes:
- 1 piña madura
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Helado, yogur o nata para servir (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja para hornear.
- Pela la piña y córtala en rodajas finas, quitando el centro duro.
- Coloca las rodajas de piña en una sola capa sobre la bandeja.
- En un bol pequeño, mezcla la miel con la canela hasta formar una pasta.
- Con una brocha, pinta las rodajas de piña con la mezcla de miel y canela por ambos lados.
- Reparte trocitos de mantequilla por encima de las rodajas.
- Hornea la piña durante 15 minutos o hasta que esté dorada y jugosa, dándole la vuelta a mitad del tiempo.
- Sirve la piña asada caliente o fría, sola o acompañada de helado, yogur o nata al gusto.
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